在日常生活中我們常常吃到各式各樣的水果罐頭，因為水果罐頭可以長期儲存，還不會喪失水果原來的口味，就算是到了冬天春天它的口味依舊是那麼的新鮮。目前市面上罐頭類型多樣，質量良莠不齊，那我們怎樣才可以挑到品質好、健康安全的罐頭呢？罐頭生產商在這給大伙兒介紹一些方式。

罐頭的編號有三部分構成；第一部分代表生產地區與生產商編號，英語代表生產地區如;A--北京，B--上海，C--遼寧，D--吉林，E-黑龍江，F--內蒙，寧夏，G--河北，天津，H--山東，I--河南，J-山西，K-江蘇，R-廣東，M-安徽，T-四川，U-云南，V-貴州，W-湖北，X-甘肅，Y-新疆，西藏，Z-臺灣。數字標英語右下方代表生產商，如A1-北京人民食品廠。

第二部分是出廠日期編號：如040299---代表1999年2月4日（也這樣代表990204）

第三部分是產品名字的編號。用阿拉伯數代表，1-肉類，2-禽類，3.4-魚類，5-蝦蟹貝類，6-水果類，7-果汁類，8-蔬菜類，9-其他類。

怎樣挑選罐頭看質量：馬口鐵罐頭，外觀是不是整潔，商標是不是清晰，密封是不是嚴密。玻璃瓶罐頭。蓋頭是不是符合要求，觀查瓶里食物塊整，汁清為好。

用手的竅門：用手按罐頭的蓋。正常的罐頭稍有凹印，手壓后迅速又起來，表明罐頭早已膨脹。

用敲聽方式：敲馬口鐵罐頭底端，聲響脆響為品質好的，聲響混濁，發空表明罐頭內部容量不足，汽體較多，聲響“噗噗"沙啞的，為變質的罐頭，還可以放進水里觀查是不是漏氣。

有這一些技巧，就不會購買到質量差的罐頭，希望這一些的經驗可以幫到你。