果脯歸屬于小零食的一類，對于它的生產加工，對原料的標準比較嚴苛，原料選擇的優劣，直接影響著它生產加工的口味，蜜餞和果脯的差異有什么？

1、果脯是用新鮮蔬果除皮去核后，切割成小塊或片形，經糖泡浸、烘干處理而成的半干狀態的果品；蜜餞是用濃糖槳、蜜等預浸后做成的果品。

2、果脯主要凸出水果原材料，而蜜餞主要凸出糖槳的原材料。

3、原產地的不同，蜜餞和果脯的糖份不一樣。因此在顧客在選擇的時候，要注意到原產地。

果脯需要注重質量上的需要，對產品的標準較高，在選購的時候，要注意到這些細微的變化。多看一下原料，原產地以及產品手冊，依據需要選擇。要綜合數個方面，嚴苛把控，慎重選擇。